So sánh bếp chiên nhúng và bếp chiên tách dầu

Bếp chiên nhúng và bếp chiên tách dầu là hai thiết bị được nhiều cơ sở kinh doanh ẩm thực lựa chọn vì khả năng chiên rán nhanh và giữ độ giòn ngon của món ăn. Người dùng thường băn khoăn khi phải lựa chọn giữa hai dòng bếp này vì mỗi loại mang đặc điểm khác nhau và phù hợp với các mô hình kinh doanh riêng. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn so sánh bếp chiên nhúng và bếp chiên tách dầu để lựa chọn phù hợp nhất.

1. Điểm tương đồng giữa bếp chiên nhúng và bếp chiên tách dầu

Cả hai thiết bị đều sở hữu nhiều điểm chung nổi bật, mang lại khả năng chiên rán hiệu quả và phù hợp cho bếp ăn gia đình lẫn bếp công nghiệp:

• Hỗ trợ chiên rán nhanh và tự động: Cả nồi chiên nhúng và nồi chiên tách dầu đều là thiết bị hiện đại giúp quá trình chiên rán diễn ra nhanh chóng, ổn định và tiết kiệm công sức.
• Chất liệu inox 304 bền bỉ: Thân bếp được làm từ inox 304 cao cấp, chống gỉ, chịu nhiệt tốt, đảm bảo an toàn thực phẩm và dễ dàng vệ sinh sau sử dụng.

• Nắp đậy bảo vệ thực phẩm: Thiết kế nắp đậy giúp hạn chế bụi bẩn, ngăn côn trùng và giữ thực phẩm sạch sẽ trong suốt quá trình chế biến.
• Điều khiển thông minh: Hai dòng bếp đều có trang bị bộ điều chỉnh nhiệt độ và thời gian, cho phép người dùng tùy chỉnh phù hợp từng món chiên rán khác nhau.
• Cảm biến tự động an toàn: Hệ thống cảm biến nhiệt giúp bếp tự ngắt khi đạt mức nhiệt cài đặt, hạn chế cháy khét và tối ưu điện năng.
• Khoang chiên rộng rãi: Dung tích khoang chiên lớn cho phép chiên nhiều thực phẩm trong một lần, tăng năng suất và giảm thời gian nấu nướng.
• Tùy chọn sử dụng điện hoặc gas: Cả hai loại đều có phiên bản chạy điện và chạy gas, đáp ứng những nhu cầu vận hành khác nhau của từng mô hình kinh doanh.

2. Sự khác biệt giữa bếp chiên nhúng và bếp chiên tách dầu

2.1. Kích cỡ và dung tích

Cả hai dòng đều có nhiều mức dung tích để người dùng lựa chọn tùy theo nhu cầu. Tuy nhiên, bếp chiên nhúng thường đa dạng hơn ở phân khúc công nghiệp và có thể đặt sản xuất theo kích thước lớn. Dung tích của thiết bị có thể đạt mức 100 lít hoặc hơn đối với những cơ sở cần chế biến số lượng thực phẩm rất lớn. Bếp chiên tách dầu vẫn có các mức từ nhỏ đến lớn nhưng không đa dạng bằng bếp chiên nhúng về khả năng đặt theo yêu cầu công suất đặc biệt.

2.2. Phương pháp chiên và hiệu quả dầu mỡ

Sự khác biệt lớn nhất giữa hai dòng thiết bị nằm ở phương pháp chiên. Bếp chiên nhúng hoạt động theo cơ chế thanh nhiệt nằm trong khoang dầu nên vụn thức ăn thường bị cháy khi rơi xuống đáy. Hiện tượng này khiến dầu nhanh bị đen và phải thay thường xuyên. 

Bếp chiên tách dầu có cấu tạo hai tầng gồm tầng dầu phía trên và tầng nước phía dưới. Vụn thực phẩm rơi xuống lớp nước và không bị cháy, giúp dầu luôn trong tình trạng sạch và thời gian sử dụng kéo dài. Phương pháp này giúp tiết kiệm chi phí dầu ăn cho các mô hình kinh doanh lớn. Tuy vậy, bếp chiên tách dầu có cấu tạo phức tạp hơn và yêu cầu người dùng đổ đúng tỉ lệ nước và dầu.

2.3. Mô hình kinh doanh phù hợp

Bếp chiên nhúng đáp ứng tốt nhu cầu của các quán ăn, xe bán đồ chiên, các mô hình kinh doanh vừa và nhỏ hoặc các cơ sở cần đầu tư thấp. Việc sử dụng dễ dàng và khả năng chiên nhanh giúp thiết bị phù hợp với nhu cầu phổ thông. Bếp chiên tách dầu lại thích hợp với các mô hình quy mô lớn như bếp ăn tập thể, nhà hàng chuyên món chiên và các cơ sở chế biến thực phẩm. Thiết bị này vận hành ổn định trong thời gian dài và tiết kiệm chi phí dầu, nên phù hợp với doanh nghiệp muốn tối ưu chi phí vận hành.

2.4. Khả năng chiên đa dạng thực phẩm

Cả hai dòng bếp đều có thể chiên nhiều loại thực phẩm trong cùng một khoang dầu. Tuy nhiên, bếp chiên tách dầu cho chất lượng tốt hơn vì vụn cháy không lẫn vào dầu, giúp món ăn giữ hương vị nguyên bản và hạn chế lẫn mùi. Bếp chiên nhúng vẫn đáp ứng nhu cầu chiên đa dạng nhưng người dùng cần thường xuyên loại bỏ vụn cháy. Nếu không xử lý kịp thời, dầu sẽ bị đổi màu và ảnh hưởng chất lượng món ăn.

2.5. Công nghệ chiên

Bếp chiên tách dầu sử dụng công nghệ tách tầng ưu việt, giúp dầu ít bị oxy hóa và giữ độ trong lâu. Việc này giúp tiết kiệm dầu và hạn chế mùi cháy. Bếp chiên nhúng thường sử dụng thanh nhiệt trực tiếp và làm nóng toàn bộ dầu trong khoang nên dầu nhanh xuống màu sau vài lần sử dụng.

2.6. Giá thành

Giá bếp chiên nhúng thường thấp hơn bếp chiên tách dầu vì cấu tạo đơn giản. Tuy nhiên, chất lượng của thiết bị phụ thuộc vào vật liệu và độ hoàn thiện, nên người dùng cần chọn đúng đơn vị uy tín để tránh sản phẩm kém chất lượng. Bếp chiên tách dầu có giá cao hơn nhưng lại tiết kiệm dầu về lâu dài nên tổng chi phí vận hành được giảm đáng kể.

2.7. Dòng máy và nguồn nhiên liệu

Bếp chiên nhúng thường sử dụng nguồn điện và phù hợp với nhiều mô hình nhỏ lẻ. Một số dòng lớn vẫn có thể thiết kế kết hợp gas theo yêu cầu. Bếp chiên tách dầu có cả phiên bản dùng điện và gas nhằm phục vụ nhu cầu chiên liên tục trong môi trường có cường độ chế biến cao.

2.8. Cách sử dụng và vệ sinh

Cả hai thiết bị đều dễ sử dụng. Bếp chiên nhúng chỉ cần đảm bảo lượng dầu đủ ngập thanh nhiệt trước khi khởi động. Bếp chiên tách dầu yêu cầu người dùng đổ đúng lượng nước và dầu, nhưng không quá phức tạp. Quá trình vệ sinh của cả hai dòng đều khá đơn giản, chỉ cần rửa bằng nước rửa bát và xả qua van rồi để thiết bị khô ráo. Tuy nhiên, bếp chiên tách dầu thường ít bám cặn cháy hơn nên việc vệ sinh dễ dàng và nhanh hơn.

3. Nên dùng bếp chiên nhúng hay bếp chiên tách dầu?

Việc lựa chọn thiết bị phụ thuộc vào nhu cầu và quy mô kinh doanh. Bếp chiên nhúng phù hợp với mô hình nhỏ và vừa, ưu tiên chi phí đầu tư thấp và cần thiết bị chiên rán nhanh, dễ vận hành. Thiết bị chiên nhúng đáp ứng tốt các món ăn phổ biến và dễ vệ sinh sau khi sử dụng. 

Bên cạnh đó, bếp chiên tách dầu là lựa chọn tốt cho mô hình lớn cần chiên rán nhiều loại thực phẩm liên tục và muốn giảm chi phí dầu ăn lâu dài. Thiết bị giúp món ăn khô ráo hơn và hạn chế mùi cháy do vụn thực phẩm gây ra. Người dùng cũng có thể cân nhắc ngân sách khi lựa chọn thiết bị, vì bếp chiên tách dầu cần mức đầu tư cao.

4. Địa chỉ mua bếp chiên nhúng và bếp chiên tách dầu uy tín

Nếu bạn đang tìm kiếm một đơn vị chuyên cung cấp bếp chiên nhúng và bếp chiên tách dầu chất lượng cao, bepchienthucpham.com chắc chắn là lựa chọn mà bạn có thể yên tâm. Khi mua bếp chiên tại đây, bạn sẽ nhận được nhiều lợi ích nổi bật như:

• Danh mục sản phẩm đa dạng: Nhiều mẫu bếp chiên với dung tích và công suất khác nhau, phù hợp cho hộ kinh doanh nhỏ đến bếp ăn quy mô lớn.
• Tích hợp nhiều tính năng hữu ích: Điều chỉnh nhiệt độ chính xác, hệ thống gia nhiệt ổn định, chế độ tự ngắt… mang lại sự an toàn và tiện lợi trong quá trình sử dụng.
• Hàng chính hãng 100%: Mỗi sản phẩm đều có đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng và độ bền cao.

• Chính sách bảo hành đầy đủ: Bếp chiên được bảo hành theo tiêu chuẩn của nhà sản xuất, giúp người dùng an tâm trong suốt quá trình vận hành.
• Giá bán cạnh tranh: bepchienthucpham.com luôn cung cấp mức giá tối ưu, thường xuyên cập nhật các chương trình ưu đãi để khách hàng dễ dàng tiết kiệm chi phí.
• Tư vấn viên chuyên nghiệp: Đội ngũ nhân sự giàu kinh nghiệm sẽ hỗ trợ khách hàng lựa chọn đúng model phù hợp với nhu cầu và ngân sách.
• Giao hàng – lắp đặt tận nơi: Hỗ trợ vận chuyển nhanh, lắp đặt miễn phí và bàn giao đầy đủ hướng dẫn sử dụng.
• Chính sách đổi trả linh hoạt: Giúp khách hàng yên tâm hơn trong quá trình trải nghiệm sản phẩm.

Đây là địa chỉ đáng tin cậy khi bạn cần tìm một thiết bị bếp chiên bền, ổn định và phù hợp ngân sách.

Bếp chiên nhúng và bếp chiên tách dầu đều mang ưu điểm riêng và phù hợp với từng mô hình kinh doanh khác nhau. Việc xác định nhu cầu và ngân sách sẽ giúp bạn lựa chọn thiết bị chiên rán hiệu quả và bền bỉ. Hy vọng những thông tin trên giúp bạn chọn đúng sản phẩm phù hợp cho gian bếp của mình.